Grégoire, maraîcher dans le Gers (32)
Installé en tant verger-maraîcher, Grégoire travaille avec des restaurateurs pour leur fournir des produits de saisons. Impliqué depuis des années en agroforesterie, il a intégré tout type d'arbres sur ses parcelles : fruitiers, bosquets, haies, arbres tétârds, etc. L'arbre produit des fruits qu'il vend à la ferme.
Améliorer les taux de matières organiques des sols qui étaient très bas lors de la reprise de la ferme, diversifier les productions, améliorer les performances du système agricoles sur tous les plans.